• INGREDIENTES:

- 1 xícara de trigo para quibe
- 2 tomates picados
- 1 pepino grande picado em cubos
- cebolinha verde e salsinha a gosto
- hortelã fresca a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- suco de 1 limão
- 1 manga cortada em cubos
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
- 1 pé de alface

• MODO DE PREPARO:

1. Deixe o trigo de molho por 1 hora.
 
2. Depois escorra toda água e coloque em uma tigela.
 
3. Junte os tomates, o pepino, a cebolinha, a salsinha, a manga, a hortelã.
 
4. Tempere com azeite, sal, limão e pimenta.
 
5. Misture bem e sirva sobre alface.
 
6. Uma refeição leve e saudável.

Tempo de Preparo: 30 min
Rendimento: 4 porções